Farine complète et goûter : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes réalisées avec de la farine complète
Total time: 30 min
Cuisine: farine complète

La farine complète est riche en fibres. Photo par Liliana Fuchs

Il existe plusieurs types de farine, issus de blé tendre ou de blé dur, avec ou sans gluten. La farine de blé tendre ou de froment est la plus couramment utilisée en boulangerie et en pâtisserie. Elle est classée en fonction de son taux de cendres, c’est-à-dire la teneur en minéraux présents dans les résidus. Le type de farine est défini par un chiffre, plus il est élevé et plus la farine est complète et riche en son.

La farine T130, ou farine complète, est parfaite pour la réalisation de pains spéciaux, parfumés et riches en nutriments. Elle peut être mélangée à de la farine T65, farine blanche qui sert à faire le pain dit tradition. Utilisez la farine complète pour faire des gaufres, des biscuits, des crêpes, des pancakes ou même une pâte brisée ou sablée, et de préférence, choisissez-la biologique.

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Toutes les recettes de farine complète et goûter des Gourmets

Des idées de recettes de farine complète et goûter pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Biscuits granolas

En-K de Gourmandises

Voici une recette de biscuits au bon goût de céréales, parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter ! Plutot que de les acheter au supermarché, faites les à la maison, ils n'en seront que meilleurs et plus sains.

Minis cannelés à la fève tonka et aux kiwis jaunes

Le blog de Novice en cuisine

Des petits cannelés sans prétention mais terriblement délicieux !

Cake au citron et son d'avoine

Bistro de Jenna

Voici une recette de dessert healthy et à indice glycémique bas, de quoi se régaler sans culpabiliser ! Vous allez adorer le glaçage léger et acidulé qui vient recouvrir le cake. Un cake parfait également pour le petit déjeuner.

Muffins noix de coco et chocolat

Sab'n'Pepper

Parfaits pour un petit déjeuner qui tient au corps et qui évite la fringale de 10h, ces muffins sont très faciles à réaliser et la noix de coco et le chocolat se marient si bien ensemble ! Si vous n’avez pas de souci avec la présence de lactose, vous pourrez remplacer le lait de coco par un yaourt nature.

Petits pains complets suédois

Rosenoisettes

Leur petit goût sucré et grillé est tellement bon ! C'est d'ailleurs cela que j'avais envie de retrouver lorsque je me suis décidée à en faire maison, sans huile de palme ni conservateur ! A déguster avec du beurre de cacahuètes ou de la confiture.

Biscuits nappés au chocolat

Le labo de maman

Pour un goûter sain et gourmand, réalisez facilement ces biscuits type granola recouverts de chocolat. Ils sony tellement meilleurs quand ils sont fait maison.

Crêpes complètes

Popotte

crêpes avec de la farine complète. Cela change vraiment le goût et la texture de la pâte. Très bonne découverte, qui en plus est bonne pour la santé ! En effet, la farine complète est riche en fibre, qui contribue à un bon transit

Irish soda bread

Une aiguille dans l potage

Changement complet de continent avec cette recette de pain express, le soda bread, pain très populaire en Irlande ! Un pain qui se prépare, se cuit et est prêt à manger en 1 heure ! Cet Irish soda bread est un peu le pain pour les nuls car sans pétrissage et sans levain. C'est l'alchimie entre le bicarbonate de soude et l'acidité du buttermilk ou babeurre (ou lait ribot) qui lui confère ses bulles et un petit goût de noisette.

Biscuits sablés fourrés comme des Princes

Comme Une Envie de Douceur

L'industriel... fait maison !

Muffins complets à la rhubarbe

Madeleines & Plumes d'autruche

Des muffins, léger et copmlets pour commencer vos journées en pleine forme !

Biscuits façon granola à l’huile d’olive et chocolat

Comme Une Envie de Douceur

Des biscuits sains à la texture bien croustillante et bien chocolatés

Shortbread chocolat et coco

Graines de cuisine !

Les shortbread les plus healthy de la planète vegan.

Petits beurres à la purée d'amande

Maman...ça déborde !

Intéressé par la réalisation d'une recette de petits beurres à la purée d'amande ? Suivez cette recette de purée d'amande et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Granola maison

Maman...ça déborde !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de chocolat pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Gaufres complètes

La p'tite cuisine de Pauline

Avez-vous envie de préparer une recette de gaufres complètes ? Cuisinez en suivant cette recette de gaufres et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.